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我從小不安分，愛(ài)折騰。

初三那年，升學(xué)無(wú)望，我輟學(xué)了，為什么呢？因?yàn)楦彝娴帽容^好的伙伴多輟學(xué)了，他們要么去當(dāng)兵了，要么去打工了，我何必蹲在這個(gè)破學(xué)校受氣？

而且初中老師喜歡打人，往死里打。

老子不上了。

我【更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注：河南海鑫聯(lián)誠(chéng)信息技術(shù)有限公司(www.poochmedia.com)】爹一看，不上不上吧，回來(lái)賺點(diǎn)錢(qián)也挺好，添補(bǔ)家用，窮人的孩子早當(dāng)家，我們那邊出去打工的孩子發(fā)了工資要先匯到家里來(lái)。

我爹蠻開(kāi)心的，家里多了一個(gè)半勞力。

回家后，沒(méi)事干，天天在家晃悠，我爹看到我就來(lái)氣，嫌我上學(xué)不中用，莊稼活也不上套，就讓我跟著建筑隊(duì)去當(dāng)小工……

當(dāng)小工看起來(lái)是蠻輕松的，無(wú)非就是和泥巴，又不用出大力，實(shí)際上是天真了，當(dāng)小工是一刻也不能停，你一停下來(lái)，工頭就罵。

我哪受得了這個(gè)氣？

不干了，我要去學(xué)手藝，以后當(dāng)大老板【更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注：河南海鑫聯(lián)誠(chéng)信息技術(shù)有限公司(www.poochmedia.com)】！

我們這邊出去打工，就兩個(gè)渠道，要么去勞務(wù)公司，要么就是托熟人，我爹沒(méi)去過(guò)縣城，我也沒(méi)去過(guò)，甚至我們都沒(méi)見(jiàn)過(guò)三層以上的樓，我們鎮(zhèn)上有個(gè)破樓是三層的，我爹膽怯，我也膽怯，他催我自己去縣城找勞務(wù)公司，我催他帶著我去，結(jié)果誰(shuí)也沒(méi)去。

總在家閑著也不行呀，我爹總是罵我，嫌我連小工都干不了。

我有個(gè)鄰居，比我年齡還小，小學(xué)畢業(yè)就出去打工了，說(shuō)是在清河縣做廚師，據(jù)說(shuō)混的很不錯(cuò)，過(guò)年回家還穿著嶄新的迷彩服，當(dāng)年特流行。

那我要去找他。

去他家要了【更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注：河南海鑫聯(lián)誠(chéng)信息技術(shù)有限公司(www.poochmedia.com)】電話(huà)，問(wèn)了怎么坐車(chē)，我背上鋪蓋就出發(fā)了。

早上5點(diǎn)坐車(chē)到縣城，再坐車(chē)到臨沂，從臨沂坐車(chē)到聊城，從聊城坐車(chē)到清河，折騰了整整一天，到清河時(shí)已經(jīng)是晚上10點(diǎn)左右了，不過(guò)沒(méi)嫌累，從小沒(méi)怎么坐過(guò)汽車(chē)，光顧著興奮去了。

到了清河，他去接的我。

還請(qǐng)我下館子了，炒了一盤(pán)土豆絲，花了3塊錢(qián)，這是我第二次下館子。

小的時(shí)候，我們家種黃煙，有次去鎮(zhèn)上賣(mài)了煙，我爹帶著我們?nèi)ハ铝艘淮勿^子，炒了一盤(pán)豆腐皮，特別好吃，飯店里的饅頭也比家里的好吃。

到了清河我才知道鄰居哪是什么廚師，在這里賣(mài)早餐，炸油條，也不是攤主【更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注：河南海鑫聯(lián)誠(chéng)信息技術(shù)有限公司(www.poochmedia.com)】，而是打工的，他給我找的工作就是在這里學(xué)炸油條，管吃住一個(gè)月200塊錢(qián)。

99年，200元也不少，學(xué)徒工嘛。

學(xué)炸油條要先學(xué)生火，這玩意真是個(gè)技術(shù)活，生慢了還挨罵，那時(shí)我們年齡小，跟個(gè)孩子似的，攤主不高興了真踢我們兩腳，若是我們犯了不可饒恕的錯(cuò)誤，例如偷錢(qián)了之類(lèi)的，他打我們的時(shí)候，我們還要跪著。

也不敢多偷，五塊，十塊。

饞錢(qián)。

一個(gè)月發(fā)200塊錢(qián)，還要給我爹匯100過(guò)去，寫(xiě)信告訴他在這邊學(xué)徒挺好的，以后肯【更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注：河南海鑫聯(lián)誠(chéng)信息技術(shù)有限公司(www.poochmedia.com)】定能賺大錢(qián)。

我膽子小，偷吃過(guò)東西，沒(méi)偷過(guò)錢(qián)。

他膽子大，偷過(guò)錢(qián)。

但是他挨打的時(shí)候，我總是陪葬品。

2000年，我們攤位搬到了汽車(chē)站，生意明顯好多了，經(jīng)過(guò)一年的錘煉，我已經(jīng)會(huì)揉面了，除了揉面我就負(fù)責(zé)看火，我這個(gè)人長(zhǎng)的比較憨厚，偶爾攤主也讓我負(fù)責(zé)收錢(qián)找錢(qián)，他知道我不敢拿。

出攤，總是會(huì)遇到一些小摩擦，底層社會(huì)就是如此，一切靠武力解決，真打架【更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注：河南海鑫聯(lián)誠(chéng)信息技術(shù)有限公司(www.poochmedia.com)】的時(shí)候，我鄰居特生猛，我總是害怕，不敢上，攤主一邊挨著打一邊喊我舀油，我舀了也不敢潑……

這樣的事，一年要遇上兩三次。

為什么呢？

你想想就行了，攤位就這么多，總有新人進(jìn)入這個(gè)行業(yè)吧？未必是賣(mài)油條的，可能是賣(mài)包子的，他總需要個(gè)位置吧？

就要靠搶?zhuān)?/p>

新人想搶進(jìn)來(lái)，我們想打出去，打得過(guò)就打，打不過(guò)就妥協(xié)【更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注：河南海鑫聯(lián)誠(chéng)信息技術(shù)有限公司(www.poochmedia.com)】。

2001年秋天，我鄰居跑了，偷了300塊錢(qián)，還偷了小靈通，這個(gè)事連我都不知道，攤主莫名其妙地就把我打了一頓，讓我把東西交出來(lái)，否則就送我坐牢。

嚇?biāo)牢伊?，我一?tīng)要坐牢，沒(méi)命的給他磕頭，求他饒了我，我以后保證特別聽(tīng)話(huà)，做牛做馬都樂(lè)意。

他真要扭我到派出所，我一想到派出所，就聯(lián)想到了電棍之類(lèi)的。

我就把偷吃過(guò)油條的事說(shuō)出來(lái)了，還有就是偷吃過(guò)肉丸子。

他還是打，不過(guò)明顯打得輕了，能感覺(jué)到他只是發(fā)狠，生氣，他應(yīng)該知道我沒(méi)【更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注：河南海鑫聯(lián)誠(chéng)信息技術(shù)有限公司(www.poochmedia.com)】拿過(guò)錢(qián)，是那小子拿的，他以為我們是同伙。

老板娘拿勺子過(guò)來(lái)了，照我頭就是一下。

當(dāng)時(shí)把我疼的真在地上打滾，不是裝的。

即便是現(xiàn)在，我頭上還有個(gè)疤，就是讓她那一勺子打的，女人是真狠。

我說(shuō)什么也不干了，怎么勸我也白搭，說(shuō)白了，突破我的底線了，挨打無(wú)妨，但是別往死里打，用勺子砸頭，真能打死。

我走的時(shí)候，老板多給了我100塊錢(qián)，也說(shuō)了很多好話(huà)，意思是體諒小生意之類(lèi)【更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注：河南海鑫聯(lián)誠(chéng)信息技術(shù)有限公司(www.poochmedia.com)】的。

攤主是我鄰居姥姥村的，他怕我回家亂說(shuō)。

農(nóng)村孩子從小就挨打，早就麻木了，現(xiàn)在網(wǎng)上經(jīng)常流傳的那些打?qū)W生的視頻，那算啥呀？要是能把我們當(dāng)年挨的打拍下來(lái)，整個(gè)互聯(lián)網(wǎng)都震驚了。

挨打就挨打吧！

我就走街串巷找活干，至少要養(yǎng)活自己吧，無(wú)巧不成書(shū)，我走到清河大酒店門(mén)口時(shí)，那里正好貼了一張招聘啟事，招服務(wù)員，招廚師。

我去應(yīng)聘服務(wù)員【更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注：河南海鑫聯(lián)誠(chéng)信息技術(shù)有限公司(www.poochmedia.com)】。

面試就跟審問(wèn)似的，驗(yàn)身份證，問(wèn)為什么來(lái)清河？干過(guò)什么？會(huì)干什么？家里兄弟姐妹幾個(gè)？

我一一誠(chéng)實(shí)回答。

通過(guò)了。

接著就是參加培訓(xùn)，一周，怎么端盤(pán)子，怎么開(kāi)酒……

我還挨著一一做筆記，端盤(pán)子是個(gè)技術(shù)活，我生怕自己端不好，晚上沒(méi)人的【更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注：河南海鑫聯(lián)誠(chéng)信息技術(shù)有限公司(www.poochmedia.com)】時(shí)候，我拿個(gè)空盤(pán)子在廚房模擬來(lái)模擬去。

一個(gè)月600塊錢(qián)，管吃住。

我每次借同事600塊錢(qián)，湊1200元匯到家，每?jī)蓚€(gè)月匯一次，這個(gè)月我借同事的，下個(gè)月我還他，他再匯回家。

打工的都這么做。

沒(méi)有零花錢(qián)？

零花啥呀？我們又不出去逛街，也不買(mǎi)衣服【更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注：河南海鑫聯(lián)誠(chéng)信息技術(shù)有限公司(www.poochmedia.com)】。

漸漸的，我適應(yīng)了酒店生活，膽子肯定也越來(lái)越大，最初是吃客人的剩飯，收盤(pán)子的時(shí)候邊收邊吃，挑那些沒(méi)怎么動(dòng)的骨頭之類(lèi)的，我們?cè)诩夷某赃^(guò)肉？那時(shí)我才90來(lái)斤……

后來(lái)，膽子越來(lái)越大，不再吃剩菜了。

經(jīng)理非常喜歡我，就安排我去三樓負(fù)責(zé)包間了，三樓屬于最高檔的，一般吃標(biāo)準(zhǔn)，例如你要的是600元標(biāo)準(zhǔn)，你來(lái)了9個(gè)人，那么我按照10個(gè)人的標(biāo)準(zhǔn)下單，會(huì)有個(gè)吃，例如海參之類(lèi)的，就會(huì)多出來(lái)一份，我就截留了，要么當(dāng)場(chǎng)自己吃了，要么先放起來(lái)，晚上再吃。

經(jīng)理為什么喜歡我？

經(jīng)理也是打工的，他是80年的，東營(yíng)小伙，他把一個(gè)服務(wù)員搞懷孕了，讓我去女【更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注：河南海鑫聯(lián)誠(chéng)信息技術(shù)有限公司(www.poochmedia.com)】生宿舍送藥，那女孩跟我講：你啥都別說(shuō)。

我說(shuō)，我知道。

事實(shí)證明，我就是沒(méi)說(shuō)，這個(gè)女生當(dāng)時(shí)正在跟一個(gè)廚師談戀愛(ài)，對(duì)于這些事，我守口如瓶。

發(fā)工資時(shí)，我多了50塊錢(qián)，經(jīng)理有這個(gè)權(quán)限，可以上調(diào)或下浮我們的工資。

你想想，搞懷孕的他都告訴我，何況是其他人了，他搞過(guò)六七個(gè)吧，不過(guò)平時(shí)壓根看不出來(lái)，因?yàn)樗撚?xùn)訓(xùn)，該罵罵，根本看不出來(lái)倆人有一腿。

無(wú)非就是訓(xùn)完了叫到一邊安慰對(duì)方：你要理解我，這是我工作，寶貝，別哭【更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注：河南海鑫聯(lián)誠(chéng)信息技術(shù)有限公司(www.poochmedia.com)】……

那時(shí)，我是絕對(duì)的處男，對(duì)這些一點(diǎn)都不懂，四樓是夜總會(huì)，偶爾四樓有點(diǎn)餐的我們也去送，此起彼伏的，嗷嗷的叫聲，叫的我癢癢。

我認(rèn)識(shí)了一個(gè)老鄉(xiāng)，四樓的小姐。

在我的感覺(jué)里，這就是親人，在清河待了三年，終于有了親近感，她特別喜歡吃豬耳朵，我總是偷豬耳朵給她吃……

她做小姐一個(gè)月能賺4000來(lái)塊錢(qián)，全匯到家里了，家人可能也亂猜測(cè)，但是她編的理由很好，說(shuō)在酒店里做經(jīng)理。

小姐這個(gè)群體，若是真的交心了，你會(huì)發(fā)現(xiàn)就是鄰家小妹，真沒(méi)啥，不過(guò)她陋【更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注：河南海鑫聯(lián)誠(chéng)信息技術(shù)有限公司(www.poochmedia.com)】習(xí)挺多的，學(xué)會(huì)了抽煙、喝酒，胳膊上有了紋身，染黃了頭發(fā)。

有次喝多了，抱著我亂親。

我使勁掙脫。

第二天，她問(wèn)我：把你辦了沒(méi)？辦了我給你包個(gè)紅包。

我說(shuō)，沒(méi)。

她說(shuō)，那下次【更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注：河南海鑫聯(lián)誠(chéng)信息技術(shù)有限公司(www.poochmedia.com)】。

我對(duì)她沒(méi)有歧視，但是有提防，我們老家那邊有個(gè)女的長(zhǎng)的特別漂亮，在南方做小姐，死了，愛(ài)滋病，農(nóng)村老娘們整天講這些，那時(shí)我小，也能聽(tīng)個(gè)八九不離十，意思是說(shuō)她死的時(shí)候，下半身都爛了。

越傳越懸乎。

但是死的那個(gè)小姐真是改變了一個(gè)家族的命運(yùn)，給家里翻蓋了房子，供兩個(gè)妹妹一個(gè)弟弟讀了大學(xué)。

所以，我從來(lái)不找小姐，不是性冷淡的緣故，而是有心理陰影。

我【更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注：河南海鑫聯(lián)誠(chéng)信息技術(shù)有限公司(www.poochmedia.com)】負(fù)責(zé)三樓最大的包間，慢慢地做出了口碑，我勤快，別人一端杯子，一放，我的水壺或酒壺就過(guò)去了，而且永遠(yuǎn)都是微笑的。

這個(gè)房間里的?？途湍敲磶准?，要么是移動(dòng)公司，要么是地產(chǎn)商，有個(gè)地產(chǎn)商真跟許文強(qiáng)似的，穿個(gè)風(fēng)衣，特有氣場(chǎng)，只要他一進(jìn)入走廊，我會(huì)站得繃直，怕他，太有魅力了。

我在想，周潤(rùn)發(fā)也未必有他這個(gè)范。

喝酒的時(shí)候，全是敬他的，本地首富，我給他倒水都緊張，不過(guò)他挺和藹的，喜歡講黃段子，經(jīng)理要求我們不能隨便搭訕，那我就使勁忍住不笑。

他就問(wèn)我：我講的不好笑嗎？你為什么不笑？

我就急忙解釋?zhuān)何也缓靡馑夹?span id="hjntnxf" class="add_content">【更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注：河南海鑫聯(lián)誠(chéng)信息技術(shù)有限公司(www.poochmedia.com)】！

從那以后，只要他講，不好笑，我也笑，哈哈，太搞笑……

有時(shí)，他抽剩下半盒煙也不要了，特意囑咐送給我的，我不會(huì)抽煙，就送給四樓的老鄉(xiāng)，若是一整盒的，那么我就孝敬經(jīng)理。

我也有喜歡的服務(wù)員，但是不敢表白，因?yàn)槟悴恢浪澈笫墙?jīng)理還是老板還是廚師？廚師是權(quán)力最大的，他們想睡服務(wù)員？太簡(jiǎn)單了。

開(kāi)發(fā)商有時(shí)也在這里宴請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)，于是我又看到了另外一個(gè)他，真跟小狗似的，說(shuō)小狗夸張了，跟個(gè)服務(wù)員似的，端茶倒水，動(dòng)不動(dòng)就起身號(hào)召大家：今天是個(gè)大喜的日子，咱共同舉杯慶祝X局高升。

然后大家一口全干了【更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注：河南海鑫聯(lián)誠(chéng)信息技術(shù)有限公司(www.poochmedia.com)】。

X局?jǐn)[擺手，示意大家坐下。

酒過(guò)三巡呢？

公關(guān)入場(chǎng)，一人倆，然后我就忙著加凳子，加餐具，問(wèn)要不要加菜？

這些公關(guān)不是小姐，都是有正當(dāng)職業(yè)的。

都放開(kāi)了【更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注：河南海鑫聯(lián)誠(chéng)信息技術(shù)有限公司(www.poochmedia.com)】。

全是黃段子，領(lǐng)導(dǎo)左擁右抱，親這個(gè)一下，摸那個(gè)一把，逗的公關(guān)咯咯笑，至于晚上是散伙還是帶走，那是后續(xù)，我就不知道了。

我已經(jīng)學(xué)乖了，該笑的時(shí)候，我一定笑。

前幾年，我講段子那簡(jiǎn)直是信手拈來(lái)，仿佛專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)過(guò)一般，其實(shí)就來(lái)源于這段經(jīng)歷……

前幾年我寫(xiě)過(guò)一句話(huà)：一個(gè)人白天有多么陽(yáng)光，晚上就有多么黑暗。

這句話(huà)也是來(lái)源于我的【更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注：河南海鑫聯(lián)誠(chéng)信息技術(shù)有限公司(www.poochmedia.com)】這些生活體驗(yàn)，觀察了太多的故事，包括一整箱的現(xiàn)金我都見(jiàn)過(guò)，例如怎么找書(shū)法家題字？

地產(chǎn)商把書(shū)法家喊過(guò)來(lái)，他說(shuō)，真是久仰了，這不剛搬了新家嗎？想請(qǐng)X老一幅字掛在正堂。

此時(shí)，書(shū)法家的助理會(huì)笑著來(lái)一句：X老現(xiàn)在很少出手，市場(chǎng)上現(xiàn)在一平到了兩三萬(wàn)了。

地產(chǎn)商很識(shí)趣地說(shuō)，絕對(duì)值。

然后地產(chǎn)商跟司機(jī)說(shuō)，小王呀，你跟X總（助理）去車(chē)上拿一下筆和紙……

其實(shí)就是安排司機(jī)給助理現(xiàn)金【更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注：河南海鑫聯(lián)誠(chéng)信息技術(shù)有限公司(www.poochmedia.com)】。

一般都是買(mǎi)一贈(zèng)一，寫(xiě)一幅送一幅，還要合個(gè)影。

來(lái)，服務(wù)員，給我們照個(gè)合影！

服務(wù)員不是死工資，還有外快，就是推銷(xiāo)酒水，四樓的啤酒妹沒(méi)有工資，全靠酒水提成，啤酒15元一瓶，怎么賣(mài)？穿著裙子去推銷(xiāo)酒，塞一顆圣女果買(mǎi)一瓶酒，厲害的能塞20顆。

這個(gè)咱干不了，那時(shí)我也不懂，是一個(gè)酒水供應(yīng)商告訴我的，她是個(gè)大姐，40來(lái)歲，跟我講的時(shí)候自己笑的前俯后仰的，我很好奇的問(wèn)，是塞到嘴里嗎？

她問(wèn)我，你是真傻【更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注：河南海鑫聯(lián)誠(chéng)信息技術(shù)有限公司(www.poochmedia.com)】還是裝傻？

我說(shuō)，我真不知道。

她說(shuō)，原來(lái)你是處男呀？沒(méi)事，下次姐把你辦了！

那時(shí)我比較單純，認(rèn)為這玩意一定要在洞房里才行。

這個(gè)姐對(duì)我蠻好的，一個(gè)瓶蓋提成4塊，她給我5塊，還給我買(mǎi)過(guò)牛仔褲，偶爾還會(huì)請(qǐng)我吃飯，帶我去她家里洗澡，我們宿舍是不能洗澡的，一般三四個(gè)月才洗一次澡，她嫌我身上有味，就領(lǐng)我回家去洗。

洗澡時(shí)她也會(huì)調(diào)侃我，不過(guò)沒(méi)有過(guò)分的舉動(dòng)【更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注：河南海鑫聯(lián)誠(chéng)信息技術(shù)有限公司(www.poochmedia.com)】……

當(dāng)時(shí)她代理的是景陽(yáng)岡，白酒，有個(gè)做青島啤酒代理的拉她做直銷(xiāo)，無(wú)限極，她真被拉下水了，那些日子她總是喊我吃飯，意思是我這個(gè)人比較善良，做事比較扎實(shí)，建議我跟著她做直銷(xiāo)，她可以給我發(fā)工資，一個(gè)月800元管吃住。

我心里沒(méi)譜，好不容易在大酒店扎下了根，不敢輕易的跳槽，經(jīng)理還準(zhǔn)備提拔我當(dāng)領(lǐng)班，若是當(dāng)上領(lǐng)班我一個(gè)月能多發(fā)200塊錢(qián)。

猶豫。

但是，這個(gè)姐對(duì)我太好了，我又不好意思拒絕她，她喊我去聽(tīng)課，我就去。

但是聽(tīng)來(lái)聽(tīng)去我明白了，這玩意不是下苦力就行，還需要有啟動(dòng)資金，我連【更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注：河南海鑫聯(lián)誠(chéng)信息技術(shù)有限公司(www.poochmedia.com)】1000元都沒(méi)有，何況1萬(wàn)元了？

干不了！

姐勸我回家問(wèn)父母要……

這個(gè)事，我不好意思開(kāi)口。

拒絕了她。

她把我們酒店負(fù)責(zé)采購(gòu)的給拉下水了，后來(lái)我還發(fā)現(xiàn)了一個(gè)秘密，采購(gòu)經(jīng)【更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注：河南海鑫聯(lián)誠(chéng)信息技術(shù)有限公司(www.poochmedia.com)】理經(jīng)常去她家睡覺(jué)，我還碰到過(guò)，對(duì)我一點(diǎn)都不避諱，該親親，該摸摸。

為什么不避諱？

我個(gè)頭小，在他們眼里，我就是個(gè)娃娃而已！

如今，這個(gè)姐直銷(xiāo)做的如何了？

2015年，我去邢臺(tái)路過(guò)清河縣，喊姐出來(lái)吃飯，她還是開(kāi)著一輛面包車(chē)，還是在挨著飯店送酒，除了黑了一點(diǎn)胖了一點(diǎn)外，什么都沒(méi)變，嘴上還是那么色，不過(guò)跟過(guò)去不同了，她好象有點(diǎn)畏懼我了，不敢動(dòng)手動(dòng)腳了。

可能是不好意思了吧【更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注：河南海鑫聯(lián)誠(chéng)信息技術(shù)有限公司(www.poochmedia.com)】！

一回憶，10多年沒(méi)見(jiàn)面了。

命運(yùn)是怎么發(fā)生的轉(zhuǎn)折呢？2003年春節(jié)，我沒(méi)回家，春節(jié)是最忙的時(shí)候，不允許休班，那我們也要過(guò)年呀，一起包水餃，寫(xiě)對(duì)聯(lián)。

寫(xiě)對(duì)聯(lián)？

對(duì)！

我爺爺寫(xiě)一【更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注：河南海鑫聯(lián)誠(chéng)信息技術(shù)有限公司(www.poochmedia.com)】手好字，我爹也寫(xiě)一手好字，雖然我沒(méi)怎么讀過(guò)書(shū)，但是也寫(xiě)一手好毛筆字，我讀初一的時(shí)候，我們村1/2的對(duì)聯(lián)是我寫(xiě)的。

一起包水餃的時(shí)候，一個(gè)60來(lái)歲的阿姨坐我旁邊，問(wèn)起我的家事，例如怎么不讀書(shū)了？家里兄弟姐妹幾個(gè)？你咋會(huì)寫(xiě)書(shū)法？

我挨著一一回答，告訴她，我不喜歡讀書(shū)，但是也算半個(gè)書(shū)香門(mén)第，我姐姐都讀書(shū)，就我自己輟學(xué)了。

她是面點(diǎn)師，跟我們不是一個(gè)系統(tǒng)的，專(zhuān)門(mén)做清河特產(chǎn)的，武大郎燒餅，屬于一個(gè)獨(dú)立的部門(mén)，跟飯店是合作關(guān)系。

看她的年齡，應(yīng)該是退休以后來(lái)上班的，特別優(yōu)雅。

有天，她拿了【更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注：河南海鑫聯(lián)誠(chéng)信息技術(shù)有限公司(www.poochmedia.com)】幾身舊衣服給我，說(shuō)是她兒子的，穿不著了，送給我了。

我特感動(dòng)。

她說(shuō)，有機(jī)會(huì)你還是要讀書(shū)，這么年輕不能這么荒廢了，實(shí)在不想讀書(shū)就學(xué)門(mén)手藝吧，感覺(jué)你跟其他服務(wù)員不一樣，老實(shí)。

好吧，其實(shí)我也是偷吃的。

問(wèn)我愿意學(xué)燒餅不？

我說(shuō)，愿意是愿意，只是飯店里不允許服務(wù)員串崗【更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注：河南海鑫聯(lián)誠(chéng)信息技術(shù)有限公司(www.poochmedia.com)】……

她說(shuō)，你還年輕，不一定非要當(dāng)服務(wù)員，你若是愿意吃苦，我可以收你做徒弟。

我當(dāng)場(chǎng)就跪下了，磕了頭。

這里面是有多重因素的，因?yàn)槲夷芨杏X(jué)到她特別心疼我，很關(guān)心我，另外通過(guò)她的言談舉止，我能感覺(jué)到她是城里人，而且家境非常好，特別優(yōu)雅的老太太，相當(dāng)于我認(rèn)了個(gè)干媽?zhuān)锌可健?/p>

至于學(xué)不學(xué)面點(diǎn)，這是次要的。

后來(lái)一聊才知道，她是退休的中專(zhuān)教師，以前就是教面點(diǎn)的，而且是武大郎【更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注：河南海鑫聯(lián)誠(chéng)信息技術(shù)有限公司(www.poochmedia.com)】燒餅的傳承人。

我也說(shuō)了我的擔(dān)心：第一、我是男生，怕手不夠巧。第二、我怕自己沒(méi)有天賦。

她說(shuō)，無(wú)論什么行業(yè)，能做到頂級(jí)的都是男士，包括廚師、面點(diǎn)師。另外不怕沒(méi)有天賦，就怕你不用心，只要你肯學(xué)，就一定沒(méi)有問(wèn)題。

先從和面學(xué)起？

不是！

先從選面開(kāi)始，去面粉市場(chǎng)，要熟悉各類(lèi)面粉的屬性，高筋的、低筋的，燒餅好【更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注：河南海鑫聯(lián)誠(chéng)信息技術(shù)有限公司(www.poochmedia.com)】不好吃，關(guān)鍵在于配方，配方不是添加劑，而是面粉搭配。

她帶我去一次，我自己再偷著去一次，等她考我的時(shí)候，我已經(jīng)對(duì)答如流了，遠(yuǎn)超出她的想象。

揉面？

我一上手就很快，因?yàn)槲胰噙^(guò)油條的面，比這個(gè)更難揉。

她特別開(kāi)心，她說(shuō)我是她教過(guò)的學(xué)生里最有天賦的。

其次是火候【更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注：河南海鑫聯(lián)誠(chéng)信息技術(shù)有限公司(www.poochmedia.com)】。

火候是最考驗(yàn)人的，因?yàn)闊炋?，火小了就生，火大了就糊，若是想把火候練好，沒(méi)有三五年白搭。

但是我很快就掌握了火候，為什么呢？

因?yàn)槲野鸦鸷蚪o量化了，我用爐門(mén)控制火焰高度，讓火焰正好碰到鏊子，然后我用時(shí)間來(lái)量化……

特準(zhǔn)確！

后來(lái)在這個(gè)基礎(chǔ)之上，我又把這個(gè)玩意給改進(jìn)了，改為煤氣灶，更便于量化【更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注：河南海鑫聯(lián)誠(chéng)信息技術(shù)有限公司(www.poochmedia.com)】了，她的這個(gè)攤位每個(gè)月能分8000多塊錢(qián)，她問(wèn)我愿意接手不？

我肯定愿意，但是我沒(méi)錢(qián)。

她的意思是讓我先從給她打工做起，我拿20%，她拿80%，她干不動(dòng)了，然后我的份額越來(lái)越大，她的份額越來(lái)越小，等于她慢慢的退出了，同時(shí)把我?guī)饋?lái)了。

真把我當(dāng)親兒子對(duì)待了，我拜師以后就從酒店辭職了，就住她家，她老伴也是退休老教師，也把我當(dāng)兒子對(duì)待……

我經(jīng)常都有恍惚感，這是我嗎？

這個(gè)手藝看似簡(jiǎn)單，就是烙個(gè)燒餅而已，其實(shí)技術(shù)門(mén)檻非常高，你可能做出【更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注：河南海鑫聯(lián)誠(chéng)信息技術(shù)有限公司(www.poochmedia.com)】來(lái)的差不多好看，但是口感差別肯定非常大，因?yàn)槊娣叟浞綄儆诮^密。

四樓的小姐老鄉(xiāng)看到我崛起了，也想跟著學(xué)做燒餅，讓我問(wèn)問(wèn)師傅。

師傅拒絕了我。

我問(wèn)，為什么？

她說(shuō)，做燒餅好吃的前提是手干凈，她也吃不了這個(gè)苦。

我這個(gè)人比較懶，那么我總是想找捷徑，整個(gè)流程中最難的兩個(gè)環(huán)節(jié)是做【更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注：河南海鑫聯(lián)誠(chéng)信息技術(shù)有限公司(www.poochmedia.com)】餅、火候，慢慢的都被我給量化了，我用的和面機(jī)，調(diào)整大小以后，自動(dòng)切出等量的面團(tuán)，還做了一個(gè)模板，把面團(tuán)放進(jìn)去一壓就可以了。

這樣，我們就可以量產(chǎn)了。

當(dāng)然，口感肯定有所下降，機(jī)器揉面跟人工揉面還是有差別的。

每個(gè)攤位招聘兩個(gè)伙計(jì)，一男一女，為什么呢？因?yàn)槭俏浯罄蔁?，配的是潘金蓮咸菜，技術(shù)含量降低以后，我們就解放了，只掌握面粉配方就可以了。

我們?nèi)チ某怯终劻艘患液献?，東昌府大酒店，最初是我自己做，后來(lái)就派伙計(jì)在這里駐點(diǎn)了。

我們不斷的開(kāi)攤，不斷的招聘【更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注：河南海鑫聯(lián)誠(chéng)信息技術(shù)有限公司(www.poochmedia.com)】。

到了2005年的時(shí)候，全山東省除了威海外，每個(gè)地市都有我們的駐點(diǎn)了，師傅特別開(kāi)心，她的意思是她退出，全盤(pán)交給我，也不用跟她分成，她對(duì)錢(qián)沒(méi)有太多的渴望，能看到武大郎燒餅發(fā)揚(yáng)光大特別開(kāi)心。

我承諾，每賺100塊錢(qián)，我給老師留20。

到2006年的時(shí)候，我就有100多萬(wàn)了，那年冬天帶了20萬(wàn)現(xiàn)金去師傅家，她死活不要，爭(zhēng)來(lái)爭(zhēng)去……

最終，我把錢(qián)提走了。

第二天師傅給我打電話(huà)：昨晚奪來(lái)奪去，有2萬(wàn)元落到沙發(fā)縫里了【更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注：河南海鑫聯(lián)誠(chéng)信息技術(shù)有限公司(www.poochmedia.com)】，我收下了，以后別給我了，好好過(guò)日子，看到你發(fā)展起來(lái)，我特別開(kāi)心，比我自己成功還開(kāi)心。

窮人乍富，不知道怎么得瑟好了。

我買(mǎi)了輛寶馬520，自信心爆表，無(wú)論去哪個(gè)飯店談，老板都很熱情，但是我發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問(wèn)題，很多過(guò)去合作很穩(wěn)定的飯店老板心理發(fā)生了變化，他們想自己干，要么就引進(jìn)印度飛餅，類(lèi)似的模式……

我感覺(jué)到了危機(jī)。

此時(shí)，若是想快速占有市場(chǎng)，只有一個(gè)辦法，就是培訓(xùn)+賣(mài)機(jī)器，我們只供應(yīng)面粉，我去找?guī)煾?，?wèn)能否這么干？

她不同意，認(rèn)為這是糟蹋了一門(mén)手藝，會(huì)讓人覺(jué)得武大郎燒餅不過(guò)如此【更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注：河南海鑫聯(lián)誠(chéng)信息技術(shù)有限公司(www.poochmedia.com)】……

我心想，什么年代了，你還考慮這些？北京烤鴨都用電磁爐烤了，你以為還用吊爐？

我自己偷偷這么干了，搞培訓(xùn)，收3000元的培訓(xùn)費(fèi)，包教包會(huì)。

一時(shí)間，武大郎燒餅遍布了山東各地，而且一個(gè)人學(xué)了，全家人都會(huì)了，而且做培訓(xùn)的人越來(lái)越多，我唯一掌握的資源就是面粉。

如今，你去山東任何一家飯店吃飯，都可能會(huì)看到有人在大廳里賣(mài)燒餅，現(xiàn)烤現(xiàn)賣(mài)，那就是武大郎燒餅。

面粉供應(yīng)量如何【更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注：河南海鑫聯(lián)誠(chéng)信息技術(shù)有限公司(www.poochmedia.com)】？

越來(lái)越小。

因?yàn)?，人們一旦認(rèn)為自己掌握了手藝時(shí)，就會(huì)使用一般的面粉……

整體市場(chǎng)在膨大，我的市場(chǎng)在萎縮，此時(shí)印度飛餅進(jìn)來(lái)了，濰坊火燒也進(jìn)來(lái)了，都是類(lèi)似的合作模式。

我就產(chǎn)生了焦慮感，這咋辦？

2006年，認(rèn)識(shí)了一個(gè)云南妹子，在山東做茶葉批發(fā)的，主要鋪貨各大酒店，一來(lái)二【更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注：河南海鑫聯(lián)誠(chéng)信息技術(shù)有限公司(www.poochmedia.com)】去，我們倆好上了，她成了我女朋友。

她其實(shí)就是打了信息差，一個(gè)茶餅在云南拿貨30元，在山東酒店里賣(mài)300元，她給酒店的鋪貨價(jià)是100元。

她建議我進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)，畢竟這些年也摸透了酒店的采購(gòu)流程，我知道應(yīng)該搞定誰(shuí)，如何搞定……

我們倆就合作了，我來(lái)跑山東市場(chǎng)，她負(fù)責(zé)云南那邊采購(gòu)。

搞定人，無(wú)非就是請(qǐng)客喝酒一條龍，然后給現(xiàn)金，我做服務(wù)員的時(shí)候就上過(guò)一堂堂課，那些大老板都是這么做事的。

我越來(lái)越像老油條【更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注：河南海鑫聯(lián)誠(chéng)信息技術(shù)有限公司(www.poochmedia.com)】。

而且我不僅僅跑酒店，還跑茶葉市場(chǎng)，濟(jì)南七里河茶葉市場(chǎng)的普洱茶、滇紅至少有3/4是我供的，同樣品牌的茶餅，他們?nèi)ピ颇线M(jìn)貨可能是50元，我30元就能拿到，因?yàn)槲矣挟a(chǎn)地優(yōu)勢(shì)，那么我40元就可以給他們。

茶葉從云南到山東，價(jià)格要翻10倍。

這個(gè)生意越做越穩(wěn)定，因?yàn)榍涝絹?lái)越廣，而且山東慢慢開(kāi)始流行喝生普洱了，過(guò)去山東人喜歡喝鐵觀音，從2007年以后開(kāi)始喝普洱……

一年能賺個(gè)100多萬(wàn)，在茶葉領(lǐng)域這不屬于賺的多的，理論上我們也不止賺了100萬(wàn)，因?yàn)槲覀兠磕赀€囤茶。

例如每年囤6噸茶葉，3噸囤3年，2噸囤2年，1噸囤10年，然后每年都補(bǔ)進(jìn)6噸茶葉，為什么【更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注：河南海鑫聯(lián)誠(chéng)信息技術(shù)有限公司(www.poochmedia.com)】要這么搞呢？

雖然賺了點(diǎn)錢(qián)，但是還覺(jué)得自己是土包子，就想多學(xué)點(diǎn)知識(shí)，四處參加培訓(xùn)，無(wú)意聽(tīng)到了一句話(huà)，感覺(jué)收獲特大，要做時(shí)間就是成本的生意。

對(duì)于年份普洱而言，時(shí)間就是成本，不可復(fù)制。

茶葉是2009年開(kāi)始囤的，為什么突然有了這個(gè)意識(shí)呢？因?yàn)槲矣X(jué)得低端茶葉做不下去了，我批發(fā)給茶葉市場(chǎng)的價(jià)格是40元/餅，而淘寶的零售價(jià)才30元，茶葉市場(chǎng)的攤位直接從淘寶購(gòu)買(mǎi)，就當(dāng)批發(fā)了。

淘寶消除了信息差，就等于砸了我們飯碗。

要想有核心競(jìng)爭(zhēng)力，必須做年份茶，而且自己收茶葉，真的做口碑，另外我覺(jué)【更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注：河南海鑫聯(lián)誠(chéng)信息技術(shù)有限公司(www.poochmedia.com)】得電子商務(wù)時(shí)代要到來(lái)，因?yàn)樵鄄欢?，所以格外的想學(xué)，生怕落后了。

2009年，我們搬到了昆明，主要是為了囤茶。

我開(kāi)始慢慢的接觸互聯(lián)網(wǎng)圈子，很無(wú)意的機(jī)會(huì)，認(rèn)識(shí)了云南糖網(wǎng)的袁紅，他是云南省互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會(huì)的，又把我引見(jiàn)到了這個(gè)圈子，這里面很多做淘寶的大腕，例如七彩云南、翡翠王朝等。

有個(gè)哥們想做普洱，他認(rèn)可這個(gè)市場(chǎng)，我也認(rèn)可，一拍即合，我們合伙出資創(chuàng)辦了51普洱，是一個(gè)獨(dú)立商城，避開(kāi)了淘寶價(jià)格的正面競(jìng)爭(zhēng)，主要做普洱各個(gè)品牌的展銷(xiāo)。

賣(mài)的如何？

全網(wǎng)第二【更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注：河南海鑫聯(lián)誠(chéng)信息技術(shù)有限公司(www.poochmedia.com)】！

有時(shí)，回憶起自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，總感覺(jué)很恍惚，這是做夢(mèng)嗎？一個(gè)連初中都沒(méi)畢業(yè)的人，竟然也能有今天。

醒醒~~~~